美食,不仅仅是食材美味和烹饪技巧高超,还要有独特的调味品。一道菜肴的好与坏,调味品自然非常重要,柴米油盐酱醋茶,人们日常生活中最经常接触的就是这些东西。但即便是这些调味品,也有人要把它们做得高大上,甚至做到天价,下面就给大家说说3种特别贵的调味品,我们中国也有一种,这些调味品我是一样都买不起。
油
1、法国的盐
法国有一种盐,因为颜色纯净雪白,所以被浪漫的法国人称之为“盐之花”。法国人使用的盐巴大多数是偏黄色的,这和他们当地的盐地环境有关,所以当法国人发现盖朗德这个地方的食盐颜色十分洁白,法国的厨师们立刻把这种盐看作是上品。因为盐产自于当地的湖中心,一般去采集“盐之花”的为当地的少女,少女们采回盐,卖出好价钱,再把钱攒起来做自己的嫁妆,所以这种如同雪一样的盐也被称为“新娘之盐”。
盐之花
盐之花
2、意大利的醋
意大利有一种醋,是用葡萄汁做成的,虽然过程看起来非常像是酿造红酒,而且酿造的容器也是古老的橡木桶,但是里面酿制出来的却是一种独特的黑醋。首先是葡萄的选择,一定要是意大利摩德纳地区采回来的特雷比亚诺白葡萄,经过挑选以后,榨出葡萄汁,放进橡木桶中发酵,最后形成具有果香味道的醋。这种醋拿来凉拌沙拉是最合适不过的,不过价格也非常昂贵,甚至有按滴算钱的传说。
意大利的黑醋
意大利的黑醋
3、中国的油
中国的国花是牡丹,雍容华贵的牡丹不仅外表美艳,味道闻起来很香,而且还可以炼油。洛阳牡丹被人们研究透彻,开发出了一种牡丹籽油。据说这种牡丹籽油的营养价值比橄榄油还要高出许多,而且还能补充人体所需要的稀缺元素,但是开放的成本极高,所以牡丹籽油的价格也非常高,仅仅250ml就要卖到上千元的价格。反正这种油,我肯定是买不起了。
牡丹
牡丹籽油