去法国留学千万别用错餐具，结果可能很“惨剧”...
之前学姐给大家科普了法国人和葡萄酒的搭配
（回顾👇这里）
那她们都是用什么餐具杯具来进食饮酒的呢？
西餐桌上那些花枝招展的杯碟碗叉到底怎么用呢？
学姐用这篇文告诉你！
叉子的分类：
« à dessert » ou « à entremets »: plus petite qu’une fourchette menu, elle s’adapte à tout type de dessert. Elle peut servir également pour le fromage ou remplacer la fourchette menu.
甜点叉：比前菜叉更小，用来吃各种类型的甜点。也可以用来吃奶酪，或者代替前菜叉。
在中世纪，叉子还未出现之前，人们用刀来实现叉子的功能，用刀尖将食物送到嘴边。之后，出于迷信，人们给餐刀装上贵重材质的刀柄（le manche），以防止自己被下毒。在当时，餐刀是非常私人的用品，每个人都把自己的餐刀佩在腰带上（chacun avait le sien qu’il portait à sa ceinture）。
随着叉子的出现，餐刀的用途减少，只用来切割食物。十七世纪，出现了切肉刀（couteau à viande）。直到十九世纪，餐刀才正式进入寻常家庭，每个家庭都配有好几套餐刀， 受邀来用餐的客人就不必带上他们自己专用的餐刀了。
如今，刀有许多不同种类，用以切割不同种类的食物，如平口刀、锯齿刀等(couteaux plats, crantés, etc.) 。
刀具分类：
在不同的历史背景下，勺子的材质和用途也有所区别。在旧石器时代（le Paléolithique），勺子是用木材或骨头做的；在新石器时代（le Néolithique），则用陶瓷制作；古希腊时期（la Grèce Antique）重又以木材制作，并且只用于食用鸡蛋；最终，大大小小尺寸不同的勺子在古罗马时期（la Rome Antique）诞生。
不同社会阶层的人们使用的勺子的材质也不同。穷人用木勺，中产阶级用锡勺(en étain)，贵族用银勺，王室用金勺。这也是“含着银（金）汤勺出生”（” Naître avec une cuillère en argent [ou en or] dans la bouche ”）的来源。
十七世纪，勺子和刀叉一样成为了私人化的珍贵物件，餐具柄上都刻上了家族纹章。一个世纪后，金银匠人根据不同用途，制作了尺寸不一的多种勺子。
勺子分类：
« de table »: la traditionnelle « grande cuillère » sert pour de nombreuses utilisations et est généralement un substitut à la cuillère à soupe.
餐勺：传统的“大勺子”，用途广泛，一般可以用来代替汤勺。
« à soupe » ou « à consommé » : plus arrondie et souvent plus creuse que la cuillère de table, elle est utilisée pour les soupes ou préparations liquides ou fluides.
汤勺：比餐勺更圆，通常凹陷得更深。它用来喝汤或者液态的流质菜品。
« à café »: plus petite que la cuillère à dessert, elle se pose sur le bord de la soucoupe.
咖啡勺：比甜点勺更小，放在茶托的边缘。
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